Marcas e Empresas
Imagine uma deliciosa e fumegante batata inglesa assada. Recheada com ingredientes à sua escolha. Desde requeijão, bacon e brócolis, até iguarias mais sofisticadas como camarão, queijo camembert, gorgonzola ou provolone. Também tem a opção de ricota com espinafre. Ficou com água na boca? Então corra para uma das lojas da rede BAKED POTATO e se delicie.
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A história
Tudo começou no início da década de 80. A princípio, a idéia das quatro sócias fundadoras, as amigas Magali Teixeira, Maria Cristina Barreto, Beatriz Miranda e Elizangela Cappello, parecia estranha para os padrões brasileiros: um restaurante de alimentação rápida que servisse batatas recheadas, derivadas de uma tradicional receita inglesa, como refeição. A idéia foi apoiada também pelos respectivos maridos das quatro futuras sócias. A primeira loja, batizada de BAKED POTATO, foi inaugurada no shopping Morumbi, em São Paulo, em 1984, e rapidamente se tornou uma febre e a marca uma das grandes promessas do fast-food no país. Os consumidores faziam filas para experimentar as tradicionais batatas assadas que vinham acompanhadas com diversos recheios como manteiga, requeijão, bacon, frango, strogonoff e até camarão, conforme a escolha do cliente. Além de um alimento diferenciado para a época, as batatas vinham com um “charme a mais”: uma pequena bandeirinha fincada com o logotipo da marca.
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A receptividade foi positiva, uma vez que a nova loja fornecia produtos de qualidade e de paladar deliciosamente novo para os brasileiros. Além disso, a BAKED POTATO saiu da linha tradicional das redes de alimentação rápida, que normalmente vendiam hambúrgueres. A novidade agradou em cheio aos consumidores. Nos anos seguintes, sempre mantendo um alto padrão de qualidade, a rede se expandiu inaugurando várias novas lojas, inclusive fora do estado de São Paulo. Além disso, ampliou o cardápio com novas opções de recheio e o tradicional pão de batata.
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Uma recente novidade, lançada pela rede em 2009, foi o Baked Nhoque, uma receita diferente, obviamente com massa à base de batata especial e recheio de queijo. Para completar a novidade, acompanhavam os molhos que podem ser bolonhesa, ao sugo, quatro queijos ou calabresa. Foi também neste ano que a rede inaugurou a primeira loja com a bandeira boutique, desenvolvida especialmente para o luxuoso Shopping Cidade Jardim, em São Paulo. O modelo foi idealizado para atender um público mais sofisticado com opções de batatas especiais e carta de vinhos. Nesta unidade existem batatas como a Piemonte (recheada “al tartufo bianco” com gema de ovo levemente gratinada), Romana (queijo pecorino romano e mostarda de Cremona) e Alaska (cream cheese e ovas de salmão).
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Desde que foi criada, há mais de duas décadas, a BAKED POTATO sempre caminhou com as próprias pernas. Ou seja: as lojas sempre foram todas próprias. Em 2011 isto começou a mudar. A rede entrou no mercado de franquias e quer dobrar de tamanho em dois anos. Além de expandir a operação para novas capitais, as franquias permitirão a rede chegar às regiões Norte e Nordeste. Há, ainda, outra intenção por trás dessa estratégia. A expansão reforçará a visibilidade da marca. Tendo como carro-chefe as batatas recheadas e o tradicional pão de batata, a rede cria produtos especiais de acordo com as estações do ano, como a batata de fondue no inverno e as saladas no verão.
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Sorriso do bem
Desde 1998 a rede promove a BAKED SORRISO, ação que arrecada recursos à FADA (Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Autista), que desenvolve as habilidades físicas e emocionais dos autistas. Nesta ação a BAKED POTATO doa um dia do faturamento do mês de outubro à instituição. Em 2010, a parceria com o chef francês Laurent Suaudeau trouxe uma receita especial para a ação: batata assada com base cremosa velouté, carne seca desfiada e pequenos cubos de queijo coalho. Durante os doze anos de parceria, a empresa já destinou mais de R$ 1.5 milhões para a instituição. A média arrecadada anualmente gira em torno de R$ 160 mil.
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Dados corporativos
● Origem: Brasil
- The Fifties
A rede de restaurantes casuais THE FIFTIES elevou o hambúrguer de um simples prato de alimentação rápida para uma refeição gourmet, preparada com ingredientes de alta qualidade e inúmeros acompanhamentos. Além disso, seus restaurantes com ambientação...
- Wraps
Pense em um lugar planejado para viver uma experiência única: comida extremamente saborosa, pessoas bonitas, música bacana, arquitetura que lembra os lofts nova-iorquinos e atendimento impecável. Pense que além de tudo isto, esta mesma comida leve...
- Black Dog
Quando as festas e baladas terminam em São Paulo e entram em ação as lanchonetes de hot-dog para matar a fome da galera, um nome em especial se sobressai: BLACK DOG. Casa cheia o tempo todo, lucro no caixa e filas que se estendem até a calçada....
- Giraffas
A rede GIRAFFAS tem como principal objetivo oferecer aos seus clientes produtos com sabor especial e segurança alimentar. A rede oferece um cardápio variado que agrada a todos os públicos e bolsos, com diversas opções de sanduíche e pratos prontos,...
- Dona Do Frango Assado Compra Restaurantes Batata Inglesa
A aquisição inclui 16 restaurantes próprios e dois pontos comerciais em shopping no estado do Rio de Janeiro. A International Meal Company (IMC), empresa dona das redes Viena e Frango Assado, assinou memorando de entendimentos para a compra da rede...
Marcas e Empresas
BAKED POTATO
Imagine uma deliciosa e fumegante batata inglesa assada. Recheada com ingredientes à sua escolha. Desde requeijão, bacon e brócolis, até iguarias mais sofisticadas como camarão, queijo camembert, gorgonzola ou provolone. Também tem a opção de ricota com espinafre. Ficou com água na boca? Então corra para uma das lojas da rede BAKED POTATO e se delicie.-
A história
Tudo começou no início da década de 80. A princípio, a idéia das quatro sócias fundadoras, as amigas Magali Teixeira, Maria Cristina Barreto, Beatriz Miranda e Elizangela Cappello, parecia estranha para os padrões brasileiros: um restaurante de alimentação rápida que servisse batatas recheadas, derivadas de uma tradicional receita inglesa, como refeição. A idéia foi apoiada também pelos respectivos maridos das quatro futuras sócias. A primeira loja, batizada de BAKED POTATO, foi inaugurada no shopping Morumbi, em São Paulo, em 1984, e rapidamente se tornou uma febre e a marca uma das grandes promessas do fast-food no país. Os consumidores faziam filas para experimentar as tradicionais batatas assadas que vinham acompanhadas com diversos recheios como manteiga, requeijão, bacon, frango, strogonoff e até camarão, conforme a escolha do cliente. Além de um alimento diferenciado para a época, as batatas vinham com um “charme a mais”: uma pequena bandeirinha fincada com o logotipo da marca.
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-A receptividade foi positiva, uma vez que a nova loja fornecia produtos de qualidade e de paladar deliciosamente novo para os brasileiros. Além disso, a BAKED POTATO saiu da linha tradicional das redes de alimentação rápida, que normalmente vendiam hambúrgueres. A novidade agradou em cheio aos consumidores. Nos anos seguintes, sempre mantendo um alto padrão de qualidade, a rede se expandiu inaugurando várias novas lojas, inclusive fora do estado de São Paulo. Além disso, ampliou o cardápio com novas opções de recheio e o tradicional pão de batata.
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-Uma recente novidade, lançada pela rede em 2009, foi o Baked Nhoque, uma receita diferente, obviamente com massa à base de batata especial e recheio de queijo. Para completar a novidade, acompanhavam os molhos que podem ser bolonhesa, ao sugo, quatro queijos ou calabresa. Foi também neste ano que a rede inaugurou a primeira loja com a bandeira boutique, desenvolvida especialmente para o luxuoso Shopping Cidade Jardim, em São Paulo. O modelo foi idealizado para atender um público mais sofisticado com opções de batatas especiais e carta de vinhos. Nesta unidade existem batatas como a Piemonte (recheada “al tartufo bianco” com gema de ovo levemente gratinada), Romana (queijo pecorino romano e mostarda de Cremona) e Alaska (cream cheese e ovas de salmão).
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-Desde que foi criada, há mais de duas décadas, a BAKED POTATO sempre caminhou com as próprias pernas. Ou seja: as lojas sempre foram todas próprias. Em 2011 isto começou a mudar. A rede entrou no mercado de franquias e quer dobrar de tamanho em dois anos. Além de expandir a operação para novas capitais, as franquias permitirão a rede chegar às regiões Norte e Nordeste. Há, ainda, outra intenção por trás dessa estratégia. A expansão reforçará a visibilidade da marca. Tendo como carro-chefe as batatas recheadas e o tradicional pão de batata, a rede cria produtos especiais de acordo com as estações do ano, como a batata de fondue no inverno e as saladas no verão.
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-Sorriso do bem
Desde 1998 a rede promove a BAKED SORRISO, ação que arrecada recursos à FADA (Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Autista), que desenvolve as habilidades físicas e emocionais dos autistas. Nesta ação a BAKED POTATO doa um dia do faturamento do mês de outubro à instituição. Em 2010, a parceria com o chef francês Laurent Suaudeau trouxe uma receita especial para a ação: batata assada com base cremosa velouté, carne seca desfiada e pequenos cubos de queijo coalho. Durante os doze anos de parceria, a empresa já destinou mais de R$ 1.5 milhões para a instituição. A média arrecadada anualmente gira em torno de R$ 160 mil.
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-Dados corporativos
● Origem: Brasil
● Fundação: 1984
● Fundador: Magali Teixeira, Maria Cristina Barreto, Beatriz Miranda e Elizangela Cappello
● Fundador: Magali Teixeira, Maria Cristina Barreto, Beatriz Miranda e Elizangela Cappello
● Sede mundial: São Paulo, Brasil
● Proprietário da marca: Baked Potato
● Capital aberto: Não
● Diretor Geral: Hércules Cagnin
● Proprietário da marca: Baked Potato
● Capital aberto: Não
● Diretor Geral: Hércules Cagnin
● Faturamento: R$ 62 milhões (2010)
● Lucro: Não divulgado
● Lojas: 45
● Presença global: Não (presente somente no Brasil)
● Funcionários: 600
● Segmento: Alimentação rápida
● Principais produtos: Batatas assadas, pão de batata e bebidas
● Ícones: As próprias batatas
● Slogan: A batata de bom gosto.
● Lojas: 45
● Presença global: Não (presente somente no Brasil)
● Funcionários: 600
● Segmento: Alimentação rápida
● Principais produtos: Batatas assadas, pão de batata e bebidas
● Ícones: As próprias batatas
● Slogan: A batata de bom gosto.
● Website: www.bakedpotato.com.br
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A marca no Brasil
Atualmente a rede conta com aproximadamente 45 lojas, a grande maioria localizada em shopping centers de São Paulo, Campinas, Porto Alegre, Curitiba e Brasília. A BAKED POTATO vende cerca de 2 milhões de quilos de batata por ano, o que equivale a aproximadamente 4.21 milhões de batatas.
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As fontes: as informações foram retiradas e compiladas do site oficial da empresa (em várias línguas), revistas (Isto é Dinheiro, Veja, Exame e Época Negócios), jornais (Valor Econômico), sites especializados em Marketing e Branding (Mundo do Marketing) e Wikipedia (informações devidamente checadas).
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Última atualização em 7/1/2011
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A marca no Brasil
Atualmente a rede conta com aproximadamente 45 lojas, a grande maioria localizada em shopping centers de São Paulo, Campinas, Porto Alegre, Curitiba e Brasília. A BAKED POTATO vende cerca de 2 milhões de quilos de batata por ano, o que equivale a aproximadamente 4.21 milhões de batatas.
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As fontes: as informações foram retiradas e compiladas do site oficial da empresa (em várias línguas), revistas (Isto é Dinheiro, Veja, Exame e Época Negócios), jornais (Valor Econômico), sites especializados em Marketing e Branding (Mundo do Marketing) e Wikipedia (informações devidamente checadas).
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Última atualização em 7/1/2011
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- The Fifties
A rede de restaurantes casuais THE FIFTIES elevou o hambúrguer de um simples prato de alimentação rápida para uma refeição gourmet, preparada com ingredientes de alta qualidade e inúmeros acompanhamentos. Além disso, seus restaurantes com ambientação...
- Wraps
Pense em um lugar planejado para viver uma experiência única: comida extremamente saborosa, pessoas bonitas, música bacana, arquitetura que lembra os lofts nova-iorquinos e atendimento impecável. Pense que além de tudo isto, esta mesma comida leve...
- Black Dog
Quando as festas e baladas terminam em São Paulo e entram em ação as lanchonetes de hot-dog para matar a fome da galera, um nome em especial se sobressai: BLACK DOG. Casa cheia o tempo todo, lucro no caixa e filas que se estendem até a calçada....
- Giraffas
A rede GIRAFFAS tem como principal objetivo oferecer aos seus clientes produtos com sabor especial e segurança alimentar. A rede oferece um cardápio variado que agrada a todos os públicos e bolsos, com diversas opções de sanduíche e pratos prontos,...
- Dona Do Frango Assado Compra Restaurantes Batata Inglesa
A aquisição inclui 16 restaurantes próprios e dois pontos comerciais em shopping no estado do Rio de Janeiro. A International Meal Company (IMC), empresa dona das redes Viena e Frango Assado, assinou memorando de entendimentos para a compra da rede...