Marcas e Empresas

CARL'S JR.

A CARL’S JR. é a rede de alimentação rápida favorita da costa oeste dos Estados Unidos por mais de 60 anos. Esta preferência levou a marca a oferecer aos seus clientes a mais alta qualidade nos produtos e no atendimento, consolidando sua história de sucesso e oferecendo o cardápio mais variado e selecionado do segmento. A sorridente estrela de seu logotipo é simpática e imediatamente reconhecida pelos consumidores como símbolo de boa alimentação e ambiente aconchegante.

A história

Tudo começou quando o filho de um fazendeiro de Ohio, Carl Nicholas Karcher e sua mulher, Margaret, compraram no dia 17 de julho de 1941, um modesto carrinho de cachorro-quente por US$ 326 (US$ 15 em dinheiro e US$ 311 provenientes da penhora de seu automóvel modelo Plymouth Super Deluxe) e começaram a vender o popular lanche na cidade de Los Angeles na Califórnia. No primeiro dia de trabalho o casal faturou US$ 14.75. O carrinho ficava localizado nas esquinas das ruas Florence e Western, na parte sul da cidade. O negócio cresceu, chegando a contar com quatro carrinhos de cachorro-quente, e, em 16 de janeiro de 1945, eles inauguraram o CARL’S DRIVE-IN BARBECUE na cidade de Anaheim, também no estado da Califórnia. O estabelecimento servia lanches rápidos (especialmente hambúrgueres, batatas fritas e milk-shake) aos clientes diretamente no carro.

O sucesso no novo empreendimento levou a inauguração do primeiro restaurante com a marca CARL’S JR. em 1956 na própria cidade de Anaheim, seguida por uma segunda unidade pouco tempo depois na cidade de Brea, também na Califórnia. O novo restaurante de alimentação rápida tinha em seu cardápio hambúrgueres suculentos, deliciosas batata frita e boas bebidas. O serviço era cortês e o ambiente agradável e muito limpo. O nome CARL’S JR. foi escolhido porque os estabelecimentos eram menores que o original Carl’s Drive-In Barbecue. Logo depois, o estabelecimento já dispunha de uma janela para atendimento no carro (o famoso Drive-Thru). Na década de 60 a rede ditou os padrões de qualidade para criar uma experiência única durante as refeições, sendo uma das pioneiras ao oferecer serviço de mesa, ambientes acarpetados e música de fundo em suas unidades. Foi nesta época que surgiu a mascote da marca CARL’S JR.: a estrela amarela sorridente chamada HAPPY STAR.

Nos anos seguintes a rede experimentou um forte período de expansão para outros estados americanos. Em 1981, com 300 restaurantes em operação, a empresa abriu seu capital na Bolsa de Valores e ganhou fôlego para a abertura de novas lojas. Com o aumento da concorrência a CARL’S JR. começou a diversificar seu cardápio com a introdução de lanches campeões de vendas como o Western Bacon Cheeseburger, um suculento hambúrguer com queijo, bacon, duas rodelas de cebola fritas e um molho especial; uma linha de sanduíche de frango grelhado; e o famoso “all-you-can-drink”, no qual o cliente podia beber refrigerante a vontade. Somente em 1984 a rede inaugurou sua primeira loja no estado do Texas, que com o tempo se transformaria em um dos mercados mais importantes e promissores da marca. Na década seguinte iniciou a instalação de algumas unidades no mesmo prédio da rede de comida mexicana Green Burrito, de propriedade da mesma empresa. A iniciativa provou ser bem sucedida, e, hoje em dia, esta estratégia, chamada em inglês de “dual-branding restaurants”, é adotada em algumas cidades americanas. Foi também nesta década que a rede simplificou seu cardápio, focando-se em hambúrgueres, baixou os preços para se tornar mais competitiva e iniciou uma campanha publicitária para atingir um público mais jovem. Os comerciais da campanha eram estrelados por um desenho animado do fundador da empresa Carl Karcher, sua mascote, a alegre e simpática estrelinha amarela chamada de “Happy Star”.

No início do novo milênio, em 2001, a rede introduziu em seu cardápio o The Six Dollar Burger, um saboroso hambúrguer feito com carne 100% de Angus (uma espécie de gado), duas fatias de queijo, alface, tomate, cebola vermelha, mostarda e ketchup. O sanduíche foi um verdadeiro sucesso e se tornou um dos itens mais vendidos do cardápio da CARL’S JR, ganhando, nos anos seguintes, novas variações com bacon, pimentão, chilli e costela (Prime Rib Six Dollar Burger), este último introduzido recentemente. A partir de 2005 a rede deu início a uma forte expansão internacional e se tornou uma das maiores rede de alimentação rápida dos Estados Unidos. Recentemente, no mês de julho de 2012, a empresa anunciou que suas primeiras unidades no Brasil serão inauguradas em breve.

O cardápio da estrela

A CARL’S JR. é especializada em hambúrguer e sanduíches de frango, grelhados e preparados com ingredientes de primeira qualidade, adequados ao elevado padrão de exigência do mercado americano. Os itens de maior sucesso em seu variado cardápio são o hambúrguer, como o feito com carne nobre (100% Angus Beef Six Dollar Burger), o Famous Star with Chesse (um delicioso hambúrguer com queijo, picles, maionese, tomate, cebola e alface), o Super Star with Cheese (um gigantesco sanduíche com dois hambúrgueres), e os sanduíches de frango e peixe grelhado (charbroiled). Outro item extremamente popular de seu cardápio, especialmente entre o público infantil, é a Chicken Stars, porções de pequenos nuggets em forma de estrelas.

Sempre frescos e suculentos, os sanduíches são reconhecidos como os mais gostosos da categoria nos Estados Unidos. Em 2011, a rede lançou uma linha de hambúrgueres de peru grelhado, atitude pioneira neste segmento. A rede ainda oferece a opção de café da manhã com um variado cardápio que inclui o gigantesco Monster Breakfast Sandwich (dois ovos fritos, duas tiras de bacon, molho e queijo entre dois pães tostados). O sabor dos lanches, aliado ao atendimento e a variada carta de bebidas repleta de opções, principalmente os famosos milk-shakes, garantem a fidelidade dos clientes da marca seja pelo serviço de entrega (delivery), ou mesmo pelas lojas decoradas de forma moderna e confortável.

Uma estrela sobre rodas

Uma das principais ferramentas de marketing da marca atende pelo nome de Star Diner™, um verdadeiro restaurante CARL’S JR. Sobre rodas. Trata-se de um enorme caminhão equipe com uma cozinha completa (incluindo grelhas e refrigeradores) capaz de preparar os principais itens do cardápio da rede. O caminhão é primeiramente utilizado para eventos e promoções da rede americana, viajando por algumas cidades do país oferecendo refeições sempre quentes e saborosas. Pode ser utilizado também para caridade, levando refeições a locais isolados ou áreas de desastres.

A evolução visual

Há alguns anos atrás a marca modernizou seu tradicional logotipo, mas manteve como principal símbolo a estrelinha “Happy Star”, que ganhou uma reestilização.

Os slogans

Just the way it is. (2011)

More than just a piece of meat. (2009)

At Carl’s Jr., You’ve Got Taste. (2007)

It’s gonna get messy. (2006, Tailândia)

Don’t bother me...I’m eating. (2001)

Without us, some guys would starve. (2000)

If it doesn’t get all over the place, it doesn’t belong in your face. (1997)

Go for the food! (anos 90)

Burger, Fries, and a Coke.

Dados corporativos

● Origem: Estados Unidos

● Fundação: 17 de julho de 1941

● Fundador: Carl e Margaret Karcher

● Sede mundial: Carpinteria, California

● Proprietário da marca: CKE Restaurants, Inc.

● Capital aberto: Não (subsidiária)

● CEO: Andrew Puzder

● Presidente: Michael Murphy

● Faturamento: US$ 1.2 bilhões (estimado)

● Lucro: Não divulgado

● Lojas: 1.313

● Presença global: 12 países

● Presença no Brasil: Sim (em breve)

● Funcionários: 35.000

● Segmento: Alimentação rápida

● Principais produtos: Hambúrgueres, batatas fritas e milk-shake

● Concorrentes diretos: McDonald’s, Burger King, Wendy’s e Jack in the Box

● Mascote: Happy Star (uma estrela sorridente)

● Slogan: Just the way it is.

● Website: www.carlsjr.com

A marca no mundo

A quarta maior rede de alimentação rápida baseada em hambúrguer dos Estados Unidos possui mais de 1.300 restaurantes localizados em 15 estados americanos, além de estar presente em mais 12 outros países como Rússia, México, Cingapura, Canadá, Indonésia e Malásia, além do Brasil, onde a rede irá inaugurar suas primeiras unidades em breve. O estado da Califórnia é o mais importante e maior mercado da marca em solo americano, conta com mais de 700 restaurantes, seguido por Arizona e Texas.

Você sabia?

● Os sanduíches da CARL’S JR. estão entre os 10 melhores dos Estados Unidos no ranking da indústria de alimentos.

● Introduzido em 2009, o sanduíche BIG CARL é o concorrente do BIG MAC no mercado americano.

● A rede HARDEE’S, fundada em 1961 e com aproximadamente 2.000 restaurantes, é a “irmã gêmea” da CARL’S JR. na região sul e costa leste dos Estados Unidos, utilizando o mesmo logotipo, cardápio, ambientação de restaurantes e comunicação.

As fontes: as informações foram retiradas e compiladas do site oficial da empresa (em várias línguas), revistas (Fortune, Forbes, Newsweek, BusinessWeek e Time), sites especializados em Marketing e Branding (BrandChannel e Interbrand), Wikipedia (informações devidamente checadas) e sites financeiros (Google Finance, Yahoo Finance e Hoovers).

Última atualização em 14/11/2012

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