Marcas e Empresas
As 10,5 milhões de refeições coletivas servidas diariamente ao longo deste ano em empresas e instituições de todo o país representam um total 11,2% superior ao de unidades distribuídas por dia no ano passado, que ficou em 9,4 milhões.
A Associação Brasileira das Empresas de Refeições Coletivas (Aberc) estima um aumento de 10% ao ano ao longo desta década. Em sete anos, deve dobrar. O faturamento está crescendo na mesma velocidade: passou de R$ 10,9 bilhões no ano passado para R$ 13 bilhões estimados neste ano. Oito anos atrás, em 2003, representava apenas R$ 5 bilhões. A velocidade do crescimento é pelo menos duas vezes maior que o ritmo da economia como um todo.
Ainda assim, não falta espaço para crescer. Segundo a Aberc, o mercado potencial de refeições está estimado em 41 milhões de unidades por dia. O setor oferece hoje 180 mil empregos diretos e consome um volume de 3 mil toneladas de alimentos por dia. "Entre impostos, contribuições e taxas o setor recolhe R$ 3 bilhões por ano", afirma Antonio Guimarães, diretor superintendente da Aberc.
O Programa de Alimentação do Trabalhador - PAT - foi instituído em 1976. Pelo programa, as empresas devem oferecer alimentação adequada a seus funcionários, cobrando deles um máximo de 20% do valor. A empresa pode ela própria assumir a função de preparar e distribuir as refeições, assim como terceirizar os serviços. Pode também oferecer "refeição-convênio" ou "alimentação-convênio", tíquetes com os quais o funcionário compra refeição pronta ou utiliza para a aquisição de gêneros alimentícios na rede de estabelecimentos credenciados.
Dentre as várias modalidades de alimentação voltadas a grupos, a de refeições coletivas é a que serve um público maior. A autogestão - fornecimento de refeições administrado pela própria empresa - está servindo em 2011 um total de 150 mil refeições por dia. As refeições-convênio, tíquetes para restaurantes comerciais, são estimadas em 6 milhões por dia.
O mercado de refeições coletivas ganha território com o aquecimento da economia. Para empresas instaladas fora dos polos urbanos, em lugares remotos e pouco acessíveis, a refeição no local de trabalho muitas vezes é a única opção. (R.C.)
Fonte:Valor30/11/2011
- Os Planos Ambiciosos De Raízen E Sapore
Foi um encontro de interesses antigos. Há tempos a Sapore, uma das três maiores fornecedoras de refeições coletivas no país, queria entrar no varejo. A Raízen, joint venture da Cosan e da Shell na área de combustíveis, buscava um parceiro no setor...
- Iss Planeja Aquisição Na área De Refeições
Capitalizada após lançar ações na bolsa de valores da Dinamarca em março, a companhia de serviços de limpeza, manutenção e apoio ISS Facility Services planeja aquisições no Brasil em dois a três anos. Uma delas, pelo menos, deve ser de uma...
- Sodexo Fecha Acordo Para Aquisição Da Mexicana Servi-bonos
A Sodexo, empresa francesa de refeições coletivas, fechou acordo para a compra de 100% da emissora de vouchers mexicana Servi-Bonos. O valor do negócio não foi revelado. Com a aquisição, a Sodexo pretende ampliar participação no mercado do México....
- Ele Fez O Arroz Com Feijão E Ganhou 1 Bilhão
O empresário gaúcho Hermes Gazzola, fundador da Puras, começou servindo 30 refeições por dia. Ao se unir ao grupo francês Sodexo, em um negócio de R$ 1,2 bilhão, ele cria a maior empresa de alimentação corporativa do País. O diálogo abaixo,...
- Francesa Sodexo Compra Puras E Vira Líder Em Refeições Coletivas No Brasil
"Decisão. Gazzola, da Puras: falta de plano de sucessão teria influenciado venda para a Sodexo" A gigante francesa Sodexo anunciou ontem a compra da empresa número dois no mercado de refeições coletivas no País, a gaúcha Puras, por 525 milhões...
Marcas e Empresas
Mercado no Brasil deve dobrar nos próximos sete anos
As 10,5 milhões de refeições coletivas servidas diariamente ao longo deste ano em empresas e instituições de todo o país representam um total 11,2% superior ao de unidades distribuídas por dia no ano passado, que ficou em 9,4 milhões.
A Associação Brasileira das Empresas de Refeições Coletivas (Aberc) estima um aumento de 10% ao ano ao longo desta década. Em sete anos, deve dobrar. O faturamento está crescendo na mesma velocidade: passou de R$ 10,9 bilhões no ano passado para R$ 13 bilhões estimados neste ano. Oito anos atrás, em 2003, representava apenas R$ 5 bilhões. A velocidade do crescimento é pelo menos duas vezes maior que o ritmo da economia como um todo.
Ainda assim, não falta espaço para crescer. Segundo a Aberc, o mercado potencial de refeições está estimado em 41 milhões de unidades por dia. O setor oferece hoje 180 mil empregos diretos e consome um volume de 3 mil toneladas de alimentos por dia. "Entre impostos, contribuições e taxas o setor recolhe R$ 3 bilhões por ano", afirma Antonio Guimarães, diretor superintendente da Aberc.
O Programa de Alimentação do Trabalhador - PAT - foi instituído em 1976. Pelo programa, as empresas devem oferecer alimentação adequada a seus funcionários, cobrando deles um máximo de 20% do valor. A empresa pode ela própria assumir a função de preparar e distribuir as refeições, assim como terceirizar os serviços. Pode também oferecer "refeição-convênio" ou "alimentação-convênio", tíquetes com os quais o funcionário compra refeição pronta ou utiliza para a aquisição de gêneros alimentícios na rede de estabelecimentos credenciados.
Dentre as várias modalidades de alimentação voltadas a grupos, a de refeições coletivas é a que serve um público maior. A autogestão - fornecimento de refeições administrado pela própria empresa - está servindo em 2011 um total de 150 mil refeições por dia. As refeições-convênio, tíquetes para restaurantes comerciais, são estimadas em 6 milhões por dia.
O mercado de refeições coletivas ganha território com o aquecimento da economia. Para empresas instaladas fora dos polos urbanos, em lugares remotos e pouco acessíveis, a refeição no local de trabalho muitas vezes é a única opção. (R.C.)
Fonte:Valor30/11/2011
loading...
- Os Planos Ambiciosos De Raízen E Sapore
Foi um encontro de interesses antigos. Há tempos a Sapore, uma das três maiores fornecedoras de refeições coletivas no país, queria entrar no varejo. A Raízen, joint venture da Cosan e da Shell na área de combustíveis, buscava um parceiro no setor...
- Iss Planeja Aquisição Na área De Refeições
Capitalizada após lançar ações na bolsa de valores da Dinamarca em março, a companhia de serviços de limpeza, manutenção e apoio ISS Facility Services planeja aquisições no Brasil em dois a três anos. Uma delas, pelo menos, deve ser de uma...
- Sodexo Fecha Acordo Para Aquisição Da Mexicana Servi-bonos
A Sodexo, empresa francesa de refeições coletivas, fechou acordo para a compra de 100% da emissora de vouchers mexicana Servi-Bonos. O valor do negócio não foi revelado. Com a aquisição, a Sodexo pretende ampliar participação no mercado do México....
- Ele Fez O Arroz Com Feijão E Ganhou 1 Bilhão
O empresário gaúcho Hermes Gazzola, fundador da Puras, começou servindo 30 refeições por dia. Ao se unir ao grupo francês Sodexo, em um negócio de R$ 1,2 bilhão, ele cria a maior empresa de alimentação corporativa do País. O diálogo abaixo,...
- Francesa Sodexo Compra Puras E Vira Líder Em Refeições Coletivas No Brasil
"Decisão. Gazzola, da Puras: falta de plano de sucessão teria influenciado venda para a Sodexo" A gigante francesa Sodexo anunciou ontem a compra da empresa número dois no mercado de refeições coletivas no País, a gaúcha Puras, por 525 milhões...