Marcas e Empresas
A típica cozinha italiana, com deliciosas pizzas servidas em pedaços, saborosas massas repletas de molho invariavelmente acompanhadas das tradicionais porpetas, pratos à parmeggiana e pães sempre quentinhos, servidos em um ambiente aconchegante e acolhedor com a mais pura hospitalidade italiana. Foi assim que a SBARRO se tornou uma das mais conceituadas e maiores redes de alimentação rápida dos Estados Unidos.
A história
Tudo começou quando Gennaro e Carmela Sbarro, um casal que emigrou junto com seus três filhos da cidade de Nápoles para Nova York em 1956, em busca de uma vida melhor na América. Poucos anos mais tarde, em 1959, a família Sbarro, que havia crescido na Itália tendo a gastronomia como um estilo de vida, abriu sua primeira Salumeria (uma espécie de mercearia italiana) no tradicional bairro do Brooklyn, para comercializar entre a comunidade ítalo-americana da cidade típicos produtos italianos. Rapidamente os produtos italianos vendidos no estabelecimento da família Sbarro se tornaram populares entre os descendentes de do país da bota, especialmente a famosa mussarela feita artesanalmente no local, queijos importados, molhos e o tradicional salame. O sucesso desta primeira loja, muito bem aceita pela comunidade local, levou-lhes a abrir mais três outras unidades na área metropolitana de Nova York em 1964, onde foram acomodadas pequenas mesas para que os clientes pudessem consumir comidas quentes como pizzas e deliciosas lasanhas. Em 1967, a família inaugurou o primeiro restaurante SBARRO dentro do shopping Kings Plaza, dando início ao conceito moderno da rede SBARRO: comida italiana fresca, serviço hospitaleiro, cozinha aberta onde o público podia ver o preparo dos alimentos e um atendimento rápido e eficiente.
Mais uma vez, rapidamente, o negócio da família SBARRO se tornou um verdadeiro sucesso, especialmente por suas pizzas ao estilo nova-iorquino servidas em pedaços e suculentas massas caseiras. Em poucos anos, outros quatro restaurantes foram inaugurados na cidade, e toda comida servida neles era feita na mercearia da família, chegando aos estabelecimentos, sempre fresca. Nas décadas de 70 e 80, com a proliferação dos shopping centers pelo país, a família viu a oportunidade de oferecer uma alimentação rápida e saborosa, inaugurando várias outras unidades da rede. Esses restaurantes, localizados nas praças de alimentação, eram pequenos, tendo espaço somente para a cozinha e área de atendimento; decorados com as cores da Itália e réplicas de salames, queijos e presuntos cru, penduradas por barbantes; e com um cardápio mais reduzido que continha pizzas, massas, pratos à parmeggiana e as famosas porpetas (chamadas pelos americanos de “Meatballs”).
Com a morte de Gennaro Sbarro em 1984, seus filhos Mario, Tony e Joe passaram a ocupar cargos diretivos na empresa, que faturava US$ 20 milhões e possuía 97 restaurantes espalhados pelo país. Com os jovens no comando, a SBARRO cresceu rapidamente, inaugurando, no ano seguinte, 85 novas unidades pelo país e abrindo seu capital na Bolsa de Valores, o que possibilitou arrecadar dinheiro para a montagem do sistema de franquia e expandir ainda mais a rede, inclusive com inaugurações de unidades fora do país. O resultado pode ser sentido em 1987 quando a rede SBARRO possuía 223 restaurantes (dos quais 63 franqueados) localizados nos Estados Unidos, Porto Rico e Canadá.
Em 1990, o primeiro restaurante da SBARRO foi inaugurado na Europa, localizado em um subúrbio de Londres. Nesta década, devido ao grande crescimento da rede, a empresa precisou informatizar todas as lojas para um atendimento melhor (mais rápido) e um controle de qualidade mais rígido. O cardápio também foi expandido com o acréscimo de novas massas, mais opções de entradas e uma deliciosa linha de sobremesas, além dos suculentos cheesecakes, ainda preparados artesanalmente por Carmela. Em 1995, a rede inaugurou novas unidades em Israel, Líbano e Arábia Saudita. No final desta década, em 1999, a família recomprou as ações da empresa e retomou o controle total da SBARRO. Com a chegada do novo milênio, a rede voltou a concentrar suas forças na expansão internacional, inaugurando mais de 30 restaurantes na Rússia e em outros países emergentes.
Em 2007 a rede SBARRO foi adquirida pelo fundo de investimento MidOcean Partners, que nos anos seguintes iniciou um forte plano de expansão internacional da marca. Também neste ano, em comemoração aos 50 anos da marca, a SBARRO lançou no mercado uma linha de seus tradicionais molhos prontos vendidos em potes nos sabores: Vodka, Marinara, Tomato e Bolognese. Recentemente, em 2011, a rede anunciou sua chegada ao Brasil, com a inauguração da primeira unidade em São João do Meriti no Rio de Janeiro. A estratégia da empresa para o país é audaciosa: abrir mais de mil pontos de venda nos próximos 20 anos. Apesar do crescimento internacional da empresa, a SBARRO, a quinta maior rede de pizzas do mercado americano, está com pedido de concordata decretado para se reorganizar.
A evolução visual
A identidade visual da marca passou por pequenas modificações ao longo dos anos, mas sempre manteve as tradicionais cores da bandeira italiana.
Dados corporativos
● Origem: Estados Unidos
● Fundação: 1967
● Fundador: Gennaro e Carmela Sbarro
● Sede mundial: Melville, New York
● Proprietário da marca: MidOcean Partners
● Capital aberto: Não (subsidiária)
● Chairman: Dennis Malamatinas
● CEO & Presidente: Nicholas McGrane
● Faturamento: US$ 400 milhões (estimado)
● Lucro: Não divulgado
● Lojas: 1.064
● Presença global: 41 países
● Presença no Brasil: Sim (1 loja)
● Funcionários: 12.500 (incluindo franqueados)
● Segmento: Alimentação rápida
● Principais produtos: Pizzas, massas, entradas, saladas e pratos à parmeggiana
● Principais concorrentes: Pizza Hut, Pizza Inn e Domino’s Pizza
● Ícones: As pizzas em pedaços
● Slogan: Fresh Italian Cooking...Guaranteed!
● Website: www.sbarro.com
A marca no mundo
Atualmente a rede de alimentação rápida de comida italiana SBARRO possui mais de 1.060 unidades espalhadas por 41 países ao redor do mundo, tendo como mercados principais Estados Unidos, Rússia, Filipinas, Turquia, México, Canadá, Israel e Índia. A rede, que possui a maioria de seus restaurantes localizados em shopping centers, aeroportos, centros comerciais, cinemas e campus universitários, fatura anualmente mais de US$ 400 milhões.
Você sabia?
● O cardápio da rede oferece mais de 300 combinações originais de pratos e molhos com sabores tradicionais.
● No dia 9 de agosto de 2001, um palestino realizou um ataque terrorista em uma unidade da SBARRO no centro de Jerusalém em Israel, que deixou 15 mortos (entre eles o turista brasileiro Giora Balash, de 60 anos) e 130 feridos.
As fontes: as informações foram retiradas e compiladas do site oficial da empresa (em várias línguas), revistas (Fortune, Forbes, Newsweek, BusinessWeek e Time), sites especializados em Marketing e Branding (BrandChannel e Interbrand), Wikipedia (informações devidamente checadas) e sites financeiros (Google Finance, Yahoo Finance e Hoovers).
Última atualização em 6/6/2011
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Marcas e Empresas
SBARRO
A típica cozinha italiana, com deliciosas pizzas servidas em pedaços, saborosas massas repletas de molho invariavelmente acompanhadas das tradicionais porpetas, pratos à parmeggiana e pães sempre quentinhos, servidos em um ambiente aconchegante e acolhedor com a mais pura hospitalidade italiana. Foi assim que a SBARRO se tornou uma das mais conceituadas e maiores redes de alimentação rápida dos Estados Unidos.A história
Tudo começou quando Gennaro e Carmela Sbarro, um casal que emigrou junto com seus três filhos da cidade de Nápoles para Nova York em 1956, em busca de uma vida melhor na América. Poucos anos mais tarde, em 1959, a família Sbarro, que havia crescido na Itália tendo a gastronomia como um estilo de vida, abriu sua primeira Salumeria (uma espécie de mercearia italiana) no tradicional bairro do Brooklyn, para comercializar entre a comunidade ítalo-americana da cidade típicos produtos italianos. Rapidamente os produtos italianos vendidos no estabelecimento da família Sbarro se tornaram populares entre os descendentes de do país da bota, especialmente a famosa mussarela feita artesanalmente no local, queijos importados, molhos e o tradicional salame. O sucesso desta primeira loja, muito bem aceita pela comunidade local, levou-lhes a abrir mais três outras unidades na área metropolitana de Nova York em 1964, onde foram acomodadas pequenas mesas para que os clientes pudessem consumir comidas quentes como pizzas e deliciosas lasanhas. Em 1967, a família inaugurou o primeiro restaurante SBARRO dentro do shopping Kings Plaza, dando início ao conceito moderno da rede SBARRO: comida italiana fresca, serviço hospitaleiro, cozinha aberta onde o público podia ver o preparo dos alimentos e um atendimento rápido e eficiente.
Mais uma vez, rapidamente, o negócio da família SBARRO se tornou um verdadeiro sucesso, especialmente por suas pizzas ao estilo nova-iorquino servidas em pedaços e suculentas massas caseiras. Em poucos anos, outros quatro restaurantes foram inaugurados na cidade, e toda comida servida neles era feita na mercearia da família, chegando aos estabelecimentos, sempre fresca. Nas décadas de 70 e 80, com a proliferação dos shopping centers pelo país, a família viu a oportunidade de oferecer uma alimentação rápida e saborosa, inaugurando várias outras unidades da rede. Esses restaurantes, localizados nas praças de alimentação, eram pequenos, tendo espaço somente para a cozinha e área de atendimento; decorados com as cores da Itália e réplicas de salames, queijos e presuntos cru, penduradas por barbantes; e com um cardápio mais reduzido que continha pizzas, massas, pratos à parmeggiana e as famosas porpetas (chamadas pelos americanos de “Meatballs”).
Com a morte de Gennaro Sbarro em 1984, seus filhos Mario, Tony e Joe passaram a ocupar cargos diretivos na empresa, que faturava US$ 20 milhões e possuía 97 restaurantes espalhados pelo país. Com os jovens no comando, a SBARRO cresceu rapidamente, inaugurando, no ano seguinte, 85 novas unidades pelo país e abrindo seu capital na Bolsa de Valores, o que possibilitou arrecadar dinheiro para a montagem do sistema de franquia e expandir ainda mais a rede, inclusive com inaugurações de unidades fora do país. O resultado pode ser sentido em 1987 quando a rede SBARRO possuía 223 restaurantes (dos quais 63 franqueados) localizados nos Estados Unidos, Porto Rico e Canadá.
Em 1990, o primeiro restaurante da SBARRO foi inaugurado na Europa, localizado em um subúrbio de Londres. Nesta década, devido ao grande crescimento da rede, a empresa precisou informatizar todas as lojas para um atendimento melhor (mais rápido) e um controle de qualidade mais rígido. O cardápio também foi expandido com o acréscimo de novas massas, mais opções de entradas e uma deliciosa linha de sobremesas, além dos suculentos cheesecakes, ainda preparados artesanalmente por Carmela. Em 1995, a rede inaugurou novas unidades em Israel, Líbano e Arábia Saudita. No final desta década, em 1999, a família recomprou as ações da empresa e retomou o controle total da SBARRO. Com a chegada do novo milênio, a rede voltou a concentrar suas forças na expansão internacional, inaugurando mais de 30 restaurantes na Rússia e em outros países emergentes.
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● No dia 9 de agosto de 2001, um palestino realizou um ataque terrorista em uma unidade da SBARRO no centro de Jerusalém em Israel, que deixou 15 mortos (entre eles o turista brasileiro Giora Balash, de 60 anos) e 130 feridos.
As fontes: as informações foram retiradas e compiladas do site oficial da empresa (em várias línguas), revistas (Fortune, Forbes, Newsweek, BusinessWeek e Time), sites especializados em Marketing e Branding (BrandChannel e Interbrand), Wikipedia (informações devidamente checadas) e sites financeiros (Google Finance, Yahoo Finance e Hoovers).
Última atualização em 6/6/2011
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