Marcas e Empresas
A ex-primeira dama e secretária de Estado americana, Hillary Clinton, quando não está viajando pelo mundo para se encontrar com chefes de Estado ou em reuniões com o presidente Barack Obama, em Washington, costuma em seus momentos de relax, deliciar-se com as saborosas massas e pizzas do badalado restaurante nova-iorquino SERAFINA. E não é somente ela. Muitas outras celebridades acham um tempinho em sua agenda para dar uma passadinha no badalado restaurante, onde em um ambiente aconchegante é possível degustar o melhor da culinária italiana.
A história
A história do badalado restaurante começou no mar em uma situação que por muito pouco não se transformou em uma tragédia. Em 1994, os italianos Fabio Granato e Vittorio Assaf velejavam pela bela costa de Nova York em um pequeno barco quando se perderam no mar. À deriva, e com tremenda fome e frio, já que vestiam apenas cações de banho, os dois começaram a lembrar das maravilhas da culinária italiana. Granato se gabou de fazer a melhor pizza do mundo. Assaf contou que fazia a melhor pizza napolitana. Emocionados, os dois juraram que, se saíssem vivos daquela situação de grande agonia, iriam abrir um lugar onde se poderia comer “a melhor pasta e a melhor pizza do mundo”. No dia seguinte os aventureiros foram resgatados pela Guarda Costeira Americana e meses depois, em 1995, inauguraram o SERAFINA, que também levava em seu nome a expressão “Fabulous Pizza”.
Localizado em plena Avenida Madison, além das pizzas, o novo restaurante oferecia em seu cardápio deliciosas massas e itens da culinária italiana, feitos com ingredientes da mais alta qualidade. Nos anos seguintes o descolado restaurante nova-iorquino conquistou uma clientela seleta, formada por celebridades e famosos como Hillary Clinton, Tom Cruise, Leonardo DiCaprio, a atriz Cameron Diaz e o apresentador David Letterman, que foram atraídos pela vocação do SERAFINA de aliar boa comida com badalação em um ambiente onde o amarelo e o azul imperam.
O sucesso do primeiro restaurante fez com que os dois abrissem também o SERAFINA FABULOUS GRILL (especializado em saborosas carnes e peixes grelhados), o SERAFINA OSTERIA (que serve pratos de uma trattoria romana), o SERAFINA BROADWAY (que oferece uma gastronomia inspirado nos clássicos filmes de Fellini e na cozinha tipicamente italiana), SERAFINA at THE TIME HOTEL (dentro do sofisticado hotel), SERAFINA EAST HAMPTON (localizado na praia preferida dos nova-iorquinos chiques), o SERAFINA WHITE PLANS (na badalada cidade próxima a Nova York) e mais recentemente o SERAFINA PHILADELPHIA (restaurante localizado na cidade da Filadélfia e primeiro fora do estado de Nova York) e o SERAFINA ROCK’N ROLL (que ainda será inaugurado na ensolarada Miami).
Em agosto de 2010, a rede inaugurou seu primeiro restaurante em São Paulo, localizado na Alameda Lorena, no badalado bairro dos Jardins, garantindo assim aos paulistanos o conforto de sua estrutura e uma gastronomia fabulosa. A filial de São Paulo foi a primeira fora dos Estados Unidos e segue os moldes dos outros sete restaurantes espalhados por Nova York e Filadélfia, incluindo o extenso cardápio, exatamente igual ao da matriz. Aliás, o cardápio, ao estilo italiano, sugere como primo massas frescas feitas na casa, como pappardelle, penne integral e tagliolini. Como secondi, há opções de carne, como costela de cordeiro em redução do próprio molho; escalope de vitela, além de peixes. O restaurante também serve um vinho da casa, com rótulo próprio: o toscano Rispollo. Recentemente a empresa anunciou que a rede vai ganhar novas filiais no Brasil e deve aportar, em 2012, na charmosa Buenos Aires.
Dados corporativos
● Origem: Estados Unidos
● Fundação: 1995
● Fundador: Vittorio Assaf e Fabio Granato
● Sede mundial: New York City, New York
● Proprietário da marca: Serafina Restaurant Group
● Capital aberto: Não
● CEO: Vittorio Assaf e Fabio Granato
● Faturamento: Não divulgado
● Lucro: Não divulgado
● Restaurantes: 9
● Presença global: 2 países
● Presença no Brasil: Sim
● Funcionários: 250
● Segmento: Restaurantes
● Principais produtos: Pizzas e pratos da culinária italiana
● Website: http://www.serafinarestaurant.com/
A marca no mundo
Hoje em dia a badalada rede possui oito restaurantes nos Estados Unidos e um na cidade de São Paulo. A filial paulistana é comandada pelo chef Ricardo di Camargo.
Você sabia?
● Apesar das pizzas e massas serem os pratos mais populares do cardápio, os pratos trufados são um dos carros-chefes do restaurante. Aliás, a trufa italiana é o ingrediente mais incensado e usado pelo restaurante. E não se está falando somente de seu aroma. Nas massas do SERAFINA, as lascas e fatias da iguaria são usadas com fartura.
● A dupla também se aventurou por outras cozinhas, abrindo o GEISHA, de inspiração japonesa; a BRASSERIE COGNAC, com um toque francês; e o apimentado MAÑANA, de tradição mexicana.
● A artista plástica italiana Michela Martello é a responsável pelas famosas pinturas de todas as unidades do SERAFINA. Ela tem como tema os Serafins, anjos iluminados pela luz do sol e inspiração para o nome do restaurante. Além das tradicionais pinturas de pastas, massas e vinhos.
As fontes: as informações foram retiradas e compiladas do site oficial da empresa (em várias línguas), revistas (Fortune, Forbes, Newsweek, BusinessWeek e Time), sites especializados em Marketing e Branding (BrandChannel e Interbrand), Wikipedia (informações devidamente checadas) e sites financeiros (Google Finance, Yahoo Finance e Hoovers).
Última atualização em 30/7/2011
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Um chinês descolado. Ou pretensiosamente um bistrô chinês. Assim pode ser definido qualquer restaurante da rede P.F. CHANG’S, que traz a milenar cultura asiática e seus sabores diversos, por meio de uma experiência agradável de um jantar casual...
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Seus bolos e sobremesas, em especial os famosos chessecakes, são de dar água na boca. O cardápio, composto por inúmeras opções deliciosas servidas em generosas porções, é uma perdição para os assumidos gulosos. O ambiente de seus restaurantes...
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SERAFINA
A ex-primeira dama e secretária de Estado americana, Hillary Clinton, quando não está viajando pelo mundo para se encontrar com chefes de Estado ou em reuniões com o presidente Barack Obama, em Washington, costuma em seus momentos de relax, deliciar-se com as saborosas massas e pizzas do badalado restaurante nova-iorquino SERAFINA. E não é somente ela. Muitas outras celebridades acham um tempinho em sua agenda para dar uma passadinha no badalado restaurante, onde em um ambiente aconchegante é possível degustar o melhor da culinária italiana.A história
A história do badalado restaurante começou no mar em uma situação que por muito pouco não se transformou em uma tragédia. Em 1994, os italianos Fabio Granato e Vittorio Assaf velejavam pela bela costa de Nova York em um pequeno barco quando se perderam no mar. À deriva, e com tremenda fome e frio, já que vestiam apenas cações de banho, os dois começaram a lembrar das maravilhas da culinária italiana. Granato se gabou de fazer a melhor pizza do mundo. Assaf contou que fazia a melhor pizza napolitana. Emocionados, os dois juraram que, se saíssem vivos daquela situação de grande agonia, iriam abrir um lugar onde se poderia comer “a melhor pasta e a melhor pizza do mundo”. No dia seguinte os aventureiros foram resgatados pela Guarda Costeira Americana e meses depois, em 1995, inauguraram o SERAFINA, que também levava em seu nome a expressão “Fabulous Pizza”.
Localizado em plena Avenida Madison, além das pizzas, o novo restaurante oferecia em seu cardápio deliciosas massas e itens da culinária italiana, feitos com ingredientes da mais alta qualidade. Nos anos seguintes o descolado restaurante nova-iorquino conquistou uma clientela seleta, formada por celebridades e famosos como Hillary Clinton, Tom Cruise, Leonardo DiCaprio, a atriz Cameron Diaz e o apresentador David Letterman, que foram atraídos pela vocação do SERAFINA de aliar boa comida com badalação em um ambiente onde o amarelo e o azul imperam.
O sucesso do primeiro restaurante fez com que os dois abrissem também o SERAFINA FABULOUS GRILL (especializado em saborosas carnes e peixes grelhados), o SERAFINA OSTERIA (que serve pratos de uma trattoria romana), o SERAFINA BROADWAY (que oferece uma gastronomia inspirado nos clássicos filmes de Fellini e na cozinha tipicamente italiana), SERAFINA at THE TIME HOTEL (dentro do sofisticado hotel), SERAFINA EAST HAMPTON (localizado na praia preferida dos nova-iorquinos chiques), o SERAFINA WHITE PLANS (na badalada cidade próxima a Nova York) e mais recentemente o SERAFINA PHILADELPHIA (restaurante localizado na cidade da Filadélfia e primeiro fora do estado de Nova York) e o SERAFINA ROCK’N ROLL (que ainda será inaugurado na ensolarada Miami).
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● Proprietário da marca: Serafina Restaurant Group
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● Principais produtos: Pizzas e pratos da culinária italiana
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